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建议选择皱皱的，因为皱皱的是成熟的百香果，味道会更好吃，更香甜，不会很酸 。而新鲜的表皮光滑的百香果反而并不好吃 。
因为百香果刚被采摘时还没有完全成熟，所以食用时仍具有一定的酸味 。放一段时间之后，百香果的皮肤因水分减少而开始起皱，但内部的果肉并未变质 。相反，酸味降低且香味更浓 。这时，您可以拿起百香果闻闻，您会闻到浓烈的香气 。
【百香果新鲜的好还是皱皱的好】
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