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菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质 。
其可以经常用来烧汤 ， 凉拌 ， 单炒 ， 和配荤菜合炒或垫盘 。
以色泽浓绿 ， 根为红色 ， 不着水 ， 茎叶不老 ， 无抽苔开花 ， 不带黄烂叶者为佳 。
开水烫菠菜能直接食用 ， 但是因为菠菜里含草酸所以开水烫的时候应该多烫几遍 。
【开水烫菠菜能直接吃吗？】
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