苦瓜变黄了能吃 。苦瓜在成熟前是绿色的 ， 成熟后会发白 ， 然后再变黄 。苦瓜变黄只是因为过于成熟 ， 并没有变质 ， 不影响食用 ， 不会损害身体 。夏季食用苦瓜对缓解中暑发热十分有用 ， 苦瓜可以凉拌或清炒 ， 可以榨汁饮用 ， 也可以切片冰敷润肤 。
苦瓜熟透变黄了可以吃吗【苦瓜熟透了变黄了能吃吗】
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苦瓜变黄后其实可以食用 ， 苦瓜成熟前是绿色 ， 熟过头后会变黄 ， 只是有一定的营养成分流失 ， 不会损伤身体 。
苦瓜虽苦 ， 但含有丰富的膳食纤维 ， 有益健康 ， 在夏季 ， 苦瓜可以清火消暑、明目排毒、降低血糖、美容养颜 ， 敷冰苦瓜片能让皮肤保湿 ， 解除干燥 。
食用苦瓜有多种方法 ， 最常见的是白糖凉拌苦瓜和清炒苦瓜 ， 清炒时要将它斜切成薄片 ， 挖去中间的苦瓜瓤 ， 用清水冲洗去除苦味 ， 然后加入辣椒调味 。
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