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【巨蟹肉怎么做 巨蟹肉的两个做法】1、巨蟹肉粥：锅内先放油，放入姜片与蒜头，倒入水，和适量的米，将不容易熟的东西先放进去，这里放了（蟹肉，瘦肉，红枣，香菇），用大火烧开，待粥熬9分熟时再放入金针花，差不多粥开花了，有点浓稠的样子就可以撒入葱花，香菜，蒜苗了，隔几秒就可关火啦！
2、巨蟹肉豆腐羮：锅内加油烧热，加入蒜末和豆瓣辣酱爆香 。加入切成小块的豆腐，翻炒几下后加入料酒，和蟹肉，放入调料（盐、耗油、鸡精）最后加入生粉勾芡出锅 。
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