文章插图
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时 ， 经适当镀冰衣处理 ， 冷冻蟹段可保存1年 。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天 。冷冻蟹应置于零下18度 ， 新鲜蟹应置于0度至1度保存 。
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养 ， 对身体有很好的滋补作用 ， 吃蟹对结核病的康复在有补益 。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。
【帝王蟹吃不完怎么处理】
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