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【学做包子 怎么学做包子】1、所需材料：虾子干、白菜、鸡蛋一枚、少许芝麻油、盐适量 。
2、白菜切碎 ， 鸡蛋炒一下 ， 然后将虾干洗干净 。这是第一步的清洗 ， 一定要将白菜和虾子清洗干净 ， 这样才不会影响口感 ， 味道很好 。白菜记得用水焯烫一下 ， 这样可以将白菜里面的筋膜给过滤好 。
3、淋入芝麻油 ， 再加少许的盐 ， 然后把将这些馅料搅拌一下 。因为我们在炒鸡蛋的时候 ， 不可避免地加了一些油 ， 所以这个时候少放一些油就好 ， 一则是为了健康饮食 ， 而来也可以保持口感 。
4、擀皮 ， 包子皮可以薄一点 ， 但是不能够太薄 。适当的厚度可以做出来透明的效果 ， 而且吃起来也更好吃 。边缘比中间稍微薄一点 ， 这样封口的时候也会好 。
5、放入准备好的馅料 ， 不喜欢白菜的 ， 可以加一些香菇 ， 做合适自己口味的就好 。
6、放入准备好的蒸笼之中 ， 但是要注意是凉水 。将蒸锅上汽以后 ， 蒸十分钟左右 。蒸熟以后 ， 可以再焖一会儿 。这样能够让它更好吃 ， 然后就可以出锅了 。
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