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1、养殖池塘 。可以新建水泥池，要求靠近水源，水质较好，注、排水方便，池坡比1：3，池周有防逃设施 。建好后进行去碱处理，施入发酵的有机肥，培育浮游生物 。池塘中要种植水草，如轮叶黑藻、水花生、苦草、水葫芦等，有草面积占池塘水面的1/5-1/3为宜，供龙虾栖息、攀援、脱壳、摄食 。
2、用水要求 。池塘中的水一般用河水或井水，水质要清新，水深1-1.5m，水温27℃-29℃，水的PH值控制在7-8.5偏碱性 。水温变化幅度不能超过2℃，若水温低于20℃，龙虾生长速度减漫 。水的PH值若是偏酸性，可用生石灰、小苏打来调节 。注水的时候，用筛网过滤进水，防止昆虫、水生动物、小鱼虾及卵进入池中 。
3、放养虾苗 。可选用捕获的野生幼虾作虾种，规格要在3cm以上，肢体健全，活动能力强 。宜选择晴天早晨或阴天投放，投放量一般为150-230尾/m2，投放的大小规格要一致 。
【怎么养青龙虾 如何养青龙虾】4、投喂食物 。放养虾苗后第1周可投喂豆浆，每天3-4次；第2周起以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主，适当搭配玉米、小麦等加上成糊状饲料，早、晚各投1次 。
5、定期换水 。在养殖期间，要定期吸污换水，保持良好的水质，可以每10天换水1次，每次换1/3，每20天泼洒1次生石灰水，其浓度为20g/m3左右，以调节水质 。
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