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【腊肠蒸豆腐的做法 怎样做腊肠蒸豆腐】1、豆腐200克 ， 腊肠1根 ， 生抽适量 ， 香葱1根 。
2、把嫩豆腐切大小一样的块 ， 最好用嫩豆腐或者日本豆腐 ， 这样的豆腐比较嫩些 ， 蒸熟以后 ， 特别好吃口感也好 。
3、腊肠洗净 ， 切斜片或者切丁都行 ， 关键是豆腐和腊肠都同样的形状最好 ， 把香葱洗净切末 。
4、把豆腐铺在深盘子里 ， 或者大碗里 ， 豆腐在蒸的过程很易出水 ， 铺上腊肠片 ， 或者一块豆腐一片腊肠这样铺最好 ， 豆腐可以吸收腊肠的麻辣味道 。
5、浇上一勺生抽 ， 也不发黑 ， 因为腊肠有麻辣的味道 ， 不用加盐 。
6、把盘子放入蒸锅 ， 时间到后取出撒上香葱末和红辣椒丁即可 。
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