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中国古代以稻、黍(黄米)、稷(小米)、麦、菽(豆类总称)组成的五谷为主食 ， 辅以其它特色粮食 。在之后的岁月中 ， 传统粮食或渐消隐 ， 新的品种时有出现 。
主食（staplefood） ， 粮食性食品 ， 如米饭、馒头等 ， 所需能量的主要来源 。由于主食是碳水化合物 ， 特别是淀粉的主要摄入源 ， 因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物 ， 以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食 。有的地方薯类也是主食的一部分 。
【中国古代吃什么主食】
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