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【桃胶炖牛奶变了渣还能吃吗 桃胶炖牛奶变了渣还能不能吃】1、桃胶炖牛奶变了渣不能吃了 。
2、桃胶炖牛奶变成了渣主要是由于牛奶的原因导致的 ， 导致变成渣的原因可能有很多中 ， 一般常见的原因有两种：是冷冻后的牛奶中的蛋白变性而丧失溶解性 ， 而发生凝聚 ， 被加热后就成了豆腐渣状；牛奶受到微生物的污染 ， 导致牛奶已经变质 ， 而其中的微生物代谢产生的酸性物质导致牛奶PH值下降 ， 从而溶解度下降 ， 而发生析出、聚集、沉淀 ， 加热后就成了豆腐渣状 。
3、若是桃胶炖牛奶出现了豆腐渣状 ， 且不能分辨出是哪种因素造成的 ， 为了避免其对身体产生不必要的危害 ， 还是不建议食用 。
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