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【冰淇淋月饼的做法 冰淇淋月饼的教程】1、用料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克 。
2、在锅里放入适量冷水 ， 在其上架一个蒸架 ， 把装了巧克力的容器搁到蒸架上 。加热水至沸腾状态 ， 视天气温度而定 ， 沸腾加热5-15分钟使其融化 。
3、用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里 ， 果冻模周围一圈和底部都要刷均匀 ， 共刷两层 ， 厚度大概为0.3厘米 。
4、待到果冻模里的巧克力干后 ， 填入一半冰激凌 ， 并放入适量果酱作夹心 ， 最后再用冰激凌将果冻模封口 ， 一直填到距离冻模口0.3厘米的位置 。
5、把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜 ， 冷冻2个小时 ， 冰激凌凝固后取出 。
6、将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面 ， 填平整个果冻模 ， 放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可 。取出的时候把果冻模反扣 ， 就可以轻松地取出冰激凌月饼了 。
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