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【冷藏海鲜怎么保鲜 冷藏海鲜应该怎么保鲜】1、鲜鱼类：应去掉内脏、鳞片，洗净，沥干 。
2、切成小段，分别用锡纸和保鲜袋包好，来预防腥味扩散 。
3、包装好后，放入冰箱冷冻室保存 。
4、蚌壳类：用水清洗一遍 。
5、泡入加入食盐的咸水中 。
6、吐出污垢，放入冰箱冷藏起来 。
7、新鲜的河虾或者海虾：洗干净，放入金属盆中 。
8、注入冷水，放入冷冻室内冻结 。
9、倒出冻结的虾，用保鲜袋或者塑料袋密封包起来，放入冰箱冷冻室即可 。
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