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【番茄炒菜花的做法 番茄炒菜花怎么做】1、主料：菜花400克 ， 番茄200克 。调料：淀粉(豌豆)15克 ， 色拉油40克 ， 白砂糖20克 ， 盐3克 ， 味精1克 ， 醋5克 。
2、将菜花掰成小块 ， 用清水洗净 ， 放到热水里焯一下 ， 焯到八成熟 ， 捞出 ， 控净水备用 。淀粉加水适量调匀成水淀粉 ， 备用 。
3、番茄洗净 ， 切块儿 。
4、炒锅内放色拉油 ， 加入番茄煸炒 ， 加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味 ， 烧开后用水淀粉勾芡 ， 最后放焯过水的菜花 ， 煸炒几下 ， 淋上剩余的色拉油 ， 出锅就算好了 。
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