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【鸡块煮多久才熟透 鸡块需要煮多长时间】1、切块的、整只的煮法和口感都不一样的 ， 如果是饲养场的肉鸡 ， 中等块大小的 ， 十五分钟左右能行;如果是农家放养的土鸡 ， 那就不行了 ， 土鸡的肉老得多 ， 一般来说煮20分钟左右就可以熟.;如果把鸡肉切成片 ， 煮熟了捏碎一点 ， 10分钟就熟了 ， 提前多切几刀5分钟就够了 。一般从里到外都变白就算熟了 ， 具体时间看自己家的灶 。
2、判断鸡肉熟没熟可采用一看、二摸、三刺的方法： 一看 ， 即在保持一定水温的情况下 ， 在经过预定的烹煮时间后 ， 见鸡体浮起 ， 说明鸡肉已熟 。二摸 ， 即将鸡捞出 ， 用手指捏一下鸡腿 ， 如果肉已变硬 ， 有轻微离骨感 ， 也说明熟了 。三刺 ， 即用牙签融一下鸡腿 ， 没有血水流出即熟 。
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