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1、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是长沙的传统特色名吃 ， 长沙当地人称之为臭干子 。臭豆腐是用黄豆为原料 ， 经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、发酵等十几道工序制作而成 ， 经过油炸之后 ， 外焦里嫩 ， 配上料汁 ， 味道更是鲜而香辣 ， 闻着有一股臭味 ， 但是咬一口就会发现又有余香 ， 很是诱人 。
2、长沙米粉：长沙米粉是湖南长沙的传统小吃 ， 是长沙市民最爱的小吃之一 。长沙米粉分为两种 ， 一种是圆粉 ， 一种是扁粉吃米粉需要配上汤料 ， 一般汤料是由肉丝和猪骨汤配上酱油等调味料调制而成 ， 吃起来汤鲜味美 。
【长沙小吃有什么 湖南长沙特色名小吃有哪些】3、糖油粑粑：糖油粑粑是湖南长沙的传统名吃 ， 是由糯米粉和红糖制成的 。将水磨糯米粉揉成面团 ， 然后做成小饼 ， 放在平底锅中煎至金黄 ， 然后淋上红糖水即可 ， 吃起来香甜软糯 。在长沙 ， 不管是男女老少 ， 都对糖油粑粑爱不释手 。
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