文章插图
1、材料：鲶鱼400克、酸白菜300克 。调料：盐5克、味精3克、八角3克、胡椒粉2克、大葱10克、姜10克 。
2、首先酸菜切成排骨块 ， 洗净 ， 用沸水焯透备用 。
【酸菜炖鲶鱼的做法 酸菜炖鲶鱼怎么做】3、鲶鱼用清水洗净 ， 去内脏 ， 剁成段 ， 用沸水焯透备用 。
4、炒锅加猪油烧热 ， 下葱、姜爆锅 ， 下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒 ， 再加鲜汤 ， 下鲶鱼炖20分钟 ， 淋香油 ， 加胡椒粉即可 。
推荐阅读
- 卷心菜腌制酸菜的做法 卷心菜腌制酸菜的做法与步骤
- 怎样炖燕窝会好吃 炖燕窝做法
- 炖羊排怎么做
- 汤怎么做好吃，雪梨炖骨头汤的家常做法
- 怎样炖牛肉比较香比较烂呢 怎样炖牛肉比较香比较烂
- 清江鱼是鲶鱼吗 清江鱼和鲶鱼一样吗
- 钝鸭子汤怎么炖
- 酒酿炖蛋教程 制作的步骤有什么呢
- 酸菜鱼片可以放冷冻吗？
- 清炖羊肉怎么炖 清炖羊肉的做法