文章插图
尽量选择中等大小、大小均匀的红枣，红枣不要太大，太大的红枣不够结实，塑形时容易剥落 。红枣选小一点，所以杏仁吃得饱 。整个过程低热，要用不粘锅 。
因为红枣表面起皱较多，可用干面粉擦洗 。切记控制表面的干水，以后的操作会比较容易 。建议红枣大小要一致，准备好的小吃会显得更漂亮 。枣子去核没有专用工具，可以选择用硬吸管 。
【奶枣用多大的枣】
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