为了优化霍山黄芽茶多酚的超声波辅助提取工艺 ， 采用单因子试验和L9（3^4）IE交试验设计 ， 研究了各因素对霍山黄芽提取的影响 。 结果表明 ， 影响茶叶浸提液中茶多酚含量的主要因素为液料比、乙醇浓度、超声波提取时间、超声波提取温度；经正交试验确定茶多酚最佳提取工艺条件为：料液比为1：25（v ， w） ， 70％L醇作浸提剂 ， 超声时间为40min ， 温度为70％ 。 在此最佳工艺条件下 ， 霍山黄芽浸提液中茶多酚含量达到26．44％＋0．3％ ， 比对照提高了8％ 。 【茶多酚超声波辅助提取工艺条件优化研究】完成机构：皖西学院化学与生命科学系,安徽六安237012
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