文章插图
【广东油面筋做法和配方 广东油面筋做法分享】1、材料：面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙 ， 炸油半锅（实际约耗200克） 。
2、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀 ， 然后把所有的水一下倒入 ， 然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水 ， 而且吸水量要比面粉大好多 ， 如果像和面那样一点一点的倒水 ， 容易结块 ， 肯定和不出来软度合适的面筋团来 ， 而且面筋粉结成硬块后就发不起来了 。
3、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵 。
4、把发好的大面筋团切成小块 。
5、火力用中火 ， 当油温六成热（约160―180度）时 ， 下入切好的面筋块 。面筋块会迅速膨胀 ， 这时要注意勤翻动面筋 ， 把联在一起的分开 ， 一定要注意火候 ， 油温不能升得太快 ， 要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小了！
推荐阅读
- 广东春节穿什么合适
- 油茶栽培技术
- 传奇祝福油使用技巧
- 手动挡空挡滑行伤车吗,手动挡的车空挡滑行省油吗？
- 黄油可以炒菜用吗？
- 熬出来的鸡油可以炒菜吗？
- 自制放心油条 自制油条方法
- 牛油果的核怎么种才能发芽
- 怎样做酥脆好吃油条 如何做酥脆好吃油条
- 油条要炸多久才会熟 油条要炸多久才可以熟