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【萝卜炖牛肉 萝卜炖牛肉的做法】1、食材：白萝卜450克 ， 牛肉（瘦）100克。
2、将萝卜、牛肉分别洗净 ， 均切成2厘米见方的块 ， 分别入沸水中略焯 ， 捞出 。
3、锅内加油烧热 ， 放大葱段、姜块、八角炸香 ， 加入鲜汤、料酒、牛肉块 ， 炖至熟烂 。
4、再放入萝卜块 ， 烧开 ， 撇去浮沫 。
5、待萝卜块熟烂 ， 加入精盐、酱油、味精 ， 拣出葱、姜、八角不要 。
6、再撇去浮抹 ， 出锅盛入汤碗内即成 。
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