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腊八蒜会有一些酸味，但是不会很酸 。
大蒜本身比较辛辣，但在醋中浸泡后，大蒜变得不辣，而是有醋的酸味，所以你吃的腊八蒜会有酸味 。醋和大蒜是一样的，都是一种调味品，当然可以一起吃，把蒜泡在醋里变成酸蒜，吃起来味道不同，即使平时不吃大蒜也可以试试 。
腊八蒜也是一道非常家常的菜 。它是将大蒜去皮洗净，然后倒入白醋中制成的 。腊八蒜可以这样直接吃，也可以切碎和其他菜一起炒，但味道可能不太好 。因此，建议腊八蒜应作为凉菜食用，不宜再加工 。
【腊八蒜很酸吗？】
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