文章插图
1、窝瓜有籽，要去皮;除籽，土豆去皮，都切成滚刀块 。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段 。五花肉片用酱油抓匀 。土豆要比窝瓜的量多一些 。
2、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用 。
3、另起锅放油，煸香用酱油腌的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐;鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖5分钟 。这一步别放土豆 。
4、窝瓜炖5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火 。这样炖的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮 。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可 。
【五花肉炖土豆做法】
推荐阅读
- 炖牛腩的做法牛腩炖土豆 关于牛腩炖土豆做法
- 冬季保存土豆的最好方法 关于冬季保存土豆的方法
- 发芽的土豆煮熟能吃吗 发芽的土豆煮熟能不能吃
- 土豆鸡丝的终极吃法的做法 怎样做土豆鸡丝
- 青椒炒土豆片的做法 怎么青椒炒土豆片
- 腊鹅肉炖什么好吃 腌制腊鹅肉怎么做好吃
- 如何做蒜香土豆丝 蒜香土豆丝的做法
- 羊肉炖粉丝的做法 做羊肉炖粉条的步骤
- 如何做出鲜香好吃的土豆肉末丸子 鲜香好吃的土豆肉末丸子如何做
- 茄子炖土豆 茄子炖土豆做法