文章插图
1.冷水下锅
焯水时一定要用冷水煮肥肠 。以免在受热时迅速收紧肥肠 。引起收缩和干燥 。味道差 。冷水壶可以防止肥肠收缩 。水煮沸约三分钟后，即可取出肥肠 。
2.时间不能太长
煮太久会导致肥肠收缩 。因此，可以在煮香肠时将其捞出 。不要煮太久 。以免变老 。影响味道 。炖时可以用筷子刺穿肥肠 。当筷子很容易穿透肥肠时，可以将其从锅中取出 。短炖时间不会使肥肠收缩 。
3.最后放盐
盐可作为强电解质 。可以穿透肠道细胞膜 。使水分流失 。肉收缩并变老 。所以不要先放盐 。锅外撒盐更合适 。此时，肥肠已完全煮熟 。盐将不再使其收缩 。不会影响味道 。
【煮肥肠不缩水的技巧】
推荐阅读
- 加厚棉睡衣缩水是不是质量不好
- 加厚棉睡衣缩水怎么办
- 索尼oled电视寿命 OLED电视寿命严重缩水
- 羊绒大衣洗缩水了怎么还原
- 羊绒大衣为什么洗完缩水了
- 烤肠不解冻能直接烤吗？
- 真丝衣服怎么洗不缩水
- 羊毛毛衣用洗衣机洗缩水了怎么办 洗衣机把羊毛衣洗缩水了怎么复原
- 水貂绒自己在家怎么洗不缩水
- 新被套初次洗怎么洗涤不缩水