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【单炒金针菇做法 炒金针菇怎么做】1、主料：金针菇300克 。
2、辅料：小米椒4个、姜末15克、蒜末15克、小葱2根、白糖1勺、香醋3勺、酱油2勺、豆瓣酱2勺 。
3、金针菇去掉根部洗净备用 。
4、一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱调匀 。
5、姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香 。
6、料汁倒进去烧开 。
7、金针菇下锅大火炒两分钟关火，撒上香葱即可 。
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