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【怎样蒸猪儿粑才不会塌 蒸猪儿粑的做法】1、准备好糯米粉、花生、白芝麻、白糖、猪油、粽叶等 。将糯米粉倒入碗中 ， 注入温水 ， 边倒边用一根筷子搅拌 ， 达到自己满意的程度 ， 不能太稀 ， 稍微稀一点就会导致做出来的猪儿粑塌陷 ， 接着用手揉成团 ， 包上保鲜膜备用 。
2、接着开始制作馅料 ， 准备好碗 ， 将花生碾碎放入碗中 ， 加入适量的白芝麻 ， 在碗中加入白糖和猪油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 猪儿粑的馅料就做好了 。馅料做好后 ， 可以将粽叶剪成条状 ， 备用 。
3、将糯米面团揉成较粗的长条状 ， 分成均匀的等份 ， 将面团逐个搓圆按扁 ， 在手里捏成碗装 ， 放进适量的馅料 ， 将周边往里面收拢 ， 收口双手搓成圆球 ， 放在粽叶上 ， 放入蒸锅 ， 蒸20分钟左右即可 。
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