带鱼表面白色怎么处理


带鱼表面白色怎么处理

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带鱼表面的白色物质一般不建议去除 。因为这其实是带鱼的鱼鳞退化而成的银膜,是一层优质的脂肪,其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分,有养颜护肤、抗衰老、预防老年痴呆的作用,一般处理的时候建议用温水冲洗掉表面的泥沙就可以了,不用去除这层银膜 。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右 。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食 。

【带鱼表面白色怎么处理】

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