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带鱼背上的刺 ， 一般都是用剪刀直接剪掉即可 ， 然后再进行清洗干净 。另外带鱼有非常高的营养价值 ， 其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等营养成分 ， 有养颜护肤、抗衰老、预防老年痴呆的作用 。
【带鱼背上的刺怎么处理】带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带 ， 呈银灰色 ， 背鳍及胸鳍浅灰色 ， 带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大 ， 至尾部逐渐变细 ， 身高为头长的2倍 ， 全长1米左右 。性凶猛 ， 主要以毛虾、乌贼为食
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