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【螃蟹如何二次加热】可以直接上蒸锅加热,时间大约需要20分钟或者用微波炉加热都是可以的 。螃蟹不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的,螃蟹一旦死亡,体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,引起食物中毒 。螃蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨酸越多,即使死蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏,而活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外 。
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