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【银耳蛋羹 银耳蛋羹的做法】1、主料：银耳50克、鹌鹑蛋7个；辅料：红枣6颗、百合10克 。
2、步骤：准备好食材，百合用水泡开，银耳也提前泡发；锅内入水，将红枣切成片放入，银耳、百合和冰糖也放入；
3、大火煮开，小火炖煮一小时，鹌鹑蛋提前煮好，去皮；
4、将煮好的鹌鹑蛋放入银耳中，即可食用。
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