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【荞面怎么和面不断条 荞面不断条制作方法】1、第一:准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋 。加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟 。如果做手擀面条,面还要和得硬点 。
2、锅中烧开水,用饸饹面机压饸饹,水三开后捞出过凉水 。
3、我做的是凉拌饸饹面,这个夏天吃最好了 。凉拌汁的制作:蒜捣成泥,加辣椒油、盐、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌匀即可 。
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