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1、用料：美味鲜（生抽）70毫升、鸡翅12个左右、料酒50毫升、白糖8克、大蒜5瓣左右、小葱3根、姜粉3克、熟白芝麻一小丢丢 ， 点缀用 ， 可不备、黑胡椒粉3克、老抽3-5滴、蒸鱼豉油15毫升 。
2、顺着鸡翅的切口正反两面各划两刀 ， 打好刀花放冷水里泡20分钟后捞起 ， 捏干水分 。使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉 ， 再把除小葱外的所有调料都放进去 ， 然后戴上手套 ， 两只手一起用力的揉 ， 挤 ， 捏 ， 把调料往刀口那里按 ， 让其入味 ， 按摩过程最少5分钟 。盖上盖子（使用的是无盖的碗可以用保鲜膜封上） ， 接着放冰箱冷藏至少2小时 ， 中间记得要翻一次身哦 ， 让它们上下互换 ， 均匀入味 。
【微波炉做烤翅做法 鲜嫩多汁烤翅用微波炉怎么做】3、取一个比较平的大盘子 ， 把鸡翅反面朝上平铺好 ， 微波炉高火5分钟 ， 5分钟后取出来 ， 翻个面 ， 再把刚才碗里的汤汁均匀的倒上去 ， 继续高火3分钟 。拿出来再翻一个面 ， 微波高火1分钟 ， 拿出来翻回正面 ， 继续高火1分钟 ， 喜欢吃微焦的可以再烤一两分钟 。烤好取出撒上白芝麻 ， 撒上葱花 。
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