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螃蟹熟了的时候，蟹壳会变成红色，另外可以提起大闸蟹的后壳，看看里面的蟹肉是否已经凝固，如果固化，则表示已煮熟 。可以煮开之后再焖上3~5分钟了开锅 。
如果水煮大闸蟹，同样也是等水开后再煮15-20分钟就差不多了 。将大闸蟹取出，捏住其爪尖，然后朝相反方向拉动 。如果没有将蟹肉一起拉出，则表示已煮熟 。
【蒸大闸蟹怎么看熟不熟】
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