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熟的熏鱼保存可放在缸底放上竹架 ， 撒点食盐 ， 将熟的熏鱼熏肉放入缸内 ， 每层喷一层白酒 ， 最上一层洒些盐 ， 盖上牛皮纸或草纸 ， 然后用盐水调泥封口 ， 不要漏气 。食品的烟熏处理技术最早出于防腐的目的 ， 常用于鱼类、肉制品的加工中 ， 有着悠久的历史 ， 不过随着冷藏技术的发展 ， 防腐已不再成为烟熏技术的主要目的 ， 它使产品具有轻淡的烟熏味而变得风味独特 。
【熟的熏鱼怎么保存】
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