【猪颈骨上的肉有淋巴吗？】
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猪颈骨上的肉没有淋巴的 ， 猪颈肉的特点是富含油脂且口感发脆 ， 比较适合切成薄片快速烹制成熟的料理方式 ， 不适合采用久煮或焖煮的方式来烹制 ， 否则就会越煮越硬 。
猪颈肉的特点是富含油脂且口感发脆 ， 比较适合切成薄片快速烹制成熟的料理方式 ， 不适合采用久煮或焖煮的方式来烹制 ， 否则就会越煮越硬 。血脖肉位于猪颈骨的下方 ， 更准确地说是猪脸颊肉的下方 ， 是猪脖子两侧 ， 从猪的下巴直到前腿之的一块猪肉 ， 也是杀猪时下刀的刀口部位 ， 这块多有污血 ， 肉色发红 ， 肉质绵老且肥瘦不分 ， 最关键的这块猪肉上面分布着淋巴结或脂肪瘤等不宜食用的东西 ， 如果不把它们清理干净 ， 吃到肚子里就会危害健康 。
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