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【清蒸大螃蟹 蒸蟹有什么小窍门】1、准备食材:大螃蟹4个;醋、姜、蒜适量 。
2、螃蟹洗干净 。
3、用棉线把螃蟹的脚绑好,倒过来放进蒸锅中,冷水开始蒸,水开后再蒸10分钟左右,直到螃蟹外壳变红熟透即可 。可以根据螃蟹的大小调整蒸的时间 。
4、在食用的时候,只要一点点姜末蒜末和醋就很美味了 。
5、一般建议冷水下锅蒸蟹 。冷水下锅的螃蟹的肉质会比较紧实鲜美 。螃蟹的肉质鲜美,富含蛋白质,脂肪和一些人体所需要的矿物质 。对于我们人体来说,螃蟹是一个比较好的食材,但是也需要注意螃蟹的性质比较寒凉,我们在吃螃蟹的时候一定要注意配合陈醋和姜丝,可以有效地调和螃蟹的寒凉 。
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