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消费者购买的整只火腿一般是包装好的，消费者保存火腿首先要去除包装物，晾挂在太阳晒不到、雨水淋不到的通风干燥处 。如果已经切开，则在切面部位抹上植物油，再用保鲜纸或塑料薄膜贴在切面处，将其悬挂在阴凉通风处保存即可 。
“金华”火腿是猪肉腌腊制品，保存得当保质期可达十八个月以上 。如疏于保管会出现变质腐败、产虫和鼠伤等现象，造成损失 。
【金华火腿切开了怎么保存】
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