文章插图
银条洗净掐至自己喜欢的长度，水开后放入少许白醋和盐（这样焯出来的菜颜色更白）然后，倒入银条用筷子搅拌两分钟左右，断生即可 。银条肉质脆嫩，无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富 。
银条色白鲜嫩，清脆爽口，具有去腻、清神、增进食欲的功能，是各种宴席上的著名凉拌菜 。
【银条如何焯水】
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