文章插图
根据大闸蟹的大小 ， 最好在水煮开后继续蒸9-11分钟 ， 以便煮熟的蟹肉但不要太烂 。
在蒸大闸蟹时 ， 螃蟹的摆放位置也很特别 。蟹壳必须放在下面 ， 腹部朝上 。也有此放置的原因 。螃蟹壳朝下 ， 以确保不允许放入螃蟹汤 。汁液营养消失了 ， 大闸蟹的新鲜得以保留 。
水烧开后 ， 继续蒸约9-11分钟 。如果不确定螃蟹是否已煮熟 ， 可以教给您一种测试方法 。
您可以打开大闸蟹的后盖 。如果您看到盖中的蟹肉已经凝固 ， 则意味着它已经被蒸煮 ， 以品尝美味的大闸蟹 。
【大闸蟹煮多久能熟】
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