文章插图
只需要了解自己偏好的口感 ， 掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了 。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊 ， 牛身上最柔软的部位 ， 最适合煎或炭烤 。T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软 。而肋眼切成1、5厘米厚煎烤最适合 。并不一定最贵的部位就最适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法 ， 比如牛嫩肩肉 ， 肉质结实而富有弹性 ， 厚薄口感都很好 ， 除了做牛排 ， 还可以做火锅片 ， 或者烧肉、炒肉 ， 特别是中端以后部分油花最多 ， 若处理得好 ， 口感甚至不会输给肋眼 。
【超市速冻牛排怎么选】
推荐阅读
- 广州易初莲花连锁超市有限公司
- 在家煎牛排熟度怎么区分 牛排煎多少分钟是最合适的时间
- 学煎牛排 如何做煎牛排
- 超市过期的食品如何处理 超市过期的食品处理方式
- 超市里的雪莲果多少钱一斤
- 速冻秋葵的方法 秋葵的储存方法
- 超市买的冷冻鸡柳怎么做好吃 超市买的冷冻鸡柳怎么做
- 超市买的鲜牛奶直接吃还是加热吃 饮用鲜牛奶的注意事项
- 恒都牛排怎么吃
- 烤箱锡纸在超市有卖吗？