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【剁椒凤爪怎么做 柠檬剁椒凤爪的烹饪技巧】1、食材：
鸡爪11个、柠檬1个、剁椒2勺、白醋少量、料酒少量、生抽适量、耗油适量、盐1小勺、白砂糖适量 。
2、做法：
（1）用清水把凤爪洗干净，然后帮凤爪去剪指甲 。
（2）把每个凤爪剁成三小块 。
（3）锅中放入清水，加入凤爪，料酒，煮至水开 。
（4）水开后，在煮五分钟左右，捞出放入清水中清洗干净 。
（5）准备凤爪的材料，拿一个碗，放入生抽，白醋，料酒，耗油，盐，白砂糖，柠檬，剁椒 。
（6）把凤爪从清水中捞出，放入泡凤爪的材料碗中，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上即可 。
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