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【如何做米酒教程 怎么做米酒】1、3斤糯米用水浸泡六小时左右 。
2、泡到可以用手指轻松捏碎即可 。
3、倒掉水 ， 上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火 。
4、自然冷却后加入甜曲酒 ， 加入一杯凉开水 ， 用勺子轻轻把米饭压实 ， 中间压一小窝 ， 盖上盖子 ， 夏天可以直接放着就好 ， 现在的温度可以用盒子装着 ， 用被子包裹住 ， 两至三天就好了 。
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