文章插图
【秘制酱牛肉步骤 做秘制酱牛肉教程】1、牛腱子500g、酱油200g、花椒1勺、八角2颗、香叶适量、草果1颗、干辣椒4-5个、皮1块、山楂片适量、甜面酱150g、豆腐乳20g、姜片适量、洋葱适量、盐适量 。
2、方法：将牛腱子清洗干净 。将酱油均匀淋在牛腱子上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏 。
3、将腌制好的牛腱子放入锅中，加水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫 。
4、倒入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时 。
5、加入食盐，搅拌均匀 。用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时 。切片，装盘即可 。
推荐阅读
- 上海酱爆猪肝的做法 原来是这样做的
- 煮牛肉用什么调料 煮牛肉用哪些调料
- 牛肉干长白毛了还能吃吗 牛肉干长白毛了还能不能吃
- 家常炖牛肉土豆怎么做 最简单的炖牛肉土豆做法介绍
- 酸菜牛肉粉丝汤怎么做 怎么做酸菜牛肉粉丝汤
- 酱烧腐竹的家常做法 酱烧腐竹这样做比肉还好吃
- 酱汁鸡蛋家常做法 酱汁荷包蛋怎么做
- 腌酱瓜黄窍门 腌酱黄瓜的技巧
- 吃猪蹄的酱料怎么做 吃猪蹄的酱料如何做
- 蜂蜜面包的做法 爆酱蓝莓脆底蜂蜜面包的烹饪技巧分享