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1、所需材料：里脊、土豆、葱、生姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆板酱、生抽、食盐、鸡精 。
【家常炖牛肉土豆怎么做 最简单的炖牛肉土豆做法介绍】2、首先 ， 请将牛腩切块 ， 用水冲洗干净 ， 再捞出控水 。
3、将足量的冷水倒入锅中 ， 将鱼翅放入锅中 ， 放入姜片和葱 ， 浇适量酒 ， 通过火煮5分钟左右牛肉 。
4、将煮好的牛肉用清水涮几次 ， 然后沥净水 。
5、切下生姜片、葱段 ， 剥几片大蒜 ， 另外 ， 使用八角、桂皮、香叶、草、甘草、花椒、辣椒、冰糖等 ， 添加简单的煮菜 。
6、准备好砂锅 ， 先在锅里放入适量食用油 ， 等热好后 ， 先放入葱、姜、蒜和ヒ县的豆瓣酱炒香 ， 然后把其他煮菜放入锅里一起炒 。
7、先放入里脊翻炒 ， 然后加入足量的水 ， 最后放入生抽屉 ， 先用火烧开汤 ， 调小火煮2-3个小时（如果想使颜色变深 ， 可以再放一点） 。
8、准备一个土豆 ， 剥皮切后 ， 用水洗净表面的淀粉 ， 牛肉变软后 ， 放入土豆块 ， 煮到土豆变软 。
9、根据个人喜好加入适量的食盐和鸡肉 。
10、把煮好的菜装盘 ， 撒上葱就可以了 ， 家常的土豆炖肉做好了 ， 闻着香吃更好吃 ， 味道真是太棒了 。
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