文章插图
【家庭卤鸡技巧 家庭卤鸡的方法技巧】1、将光鸡开腹去内脏,洗净晾干,用精盐抹于鸡身内外 。
2、先将花椒下鼎炒热后,与桂皮、丁香、八角、甘草等用干净纱布包扎,放进卤锅,加入酱油、冰糖、姜、白酒、猪白肉(切片),再加清水 。
3、将芫荽、大蒜、姜等塞进鸡膛内,待卤锅烧滚后,才把鸡放入卤锅 。中火为宜,约60分钟后捞起,用刀切片摆盘,淋上卤汁,上席 。
4、为便于卤鸡入味,在鸡下卤锅后,要翻转鸡身多次;味精在卤鸡捞起后,下于卤汁;用刀时,可以形状切摆,以求美观 。
推荐阅读
- 东北乱炖窍门 这些乱炖小技巧你都知道吗
- 35岁养生方法 35岁之后保养的技巧是什么
- 盆栽芦荟怎么浇水
- 布偶养殖技巧 布偶猫最佳饲养方法介绍
- 日常家庭养护金丝梅都需要怎么做?注意哪些方式?
- 腌酱瓜黄窍门 腌酱黄瓜的技巧
- 唱歌音准的最简单技巧 怎么练唱歌音准?
- 台式卤肉饭怎么做好吃的几个要点 台式卤肉饭的技巧
- 光遇攻略有哪些 光遇的新人技巧攻略
- 中考语文现代文阅读答题技巧和答题公式!!!!要全啊,不要随便复制的。