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【营养炸酱制作方法 教你营养炸酱制作方法】1、选取食材：豆干、葱姜蒜、猪肉、黄酱或是甜面酱、豆瓣酱都可以 。
2、将豆干切成小丁块状 ， 葱姜蒜切末 ， 猪肉剁成肉末备用 。
3、锅中加入定量的油 ， 防止粘锅 ， 加入肉末翻炒 ， 带肉末熟透后倒入黄酱小火 ， 轻轻翻炒 ， 期间可适当加水 。
4、在锅中加上鸡蛋 ， 根据熬煮的炸酱的量定 ， 再将葱姜蒜放入锅中继续加热 ， 待出香味 ， 且酱料的色泽呈现黄色时即可出锅 。
5、煮好了的酱可以用保鲜膜封住放入冰箱或是阴凉的的地方 ， 以防温度过高导致酱料长毛变质 。
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