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1、一般来说，香菇的最佳食用期是3天 。香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉 。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值 。而且，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变 。所以洗完放那容易滋生细菌，导致腐败变质 。
【香菇放冰箱里能保存几天 冰箱保存香菇的时间】2、如果放在冰箱里冷藏，可保鲜7天左右 。但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周 。
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