咖啡行业的赛道 ， 看起来很平坦 ， 但是大家都在不断的发力 。 行业的周期也呈现出了不稳定的态势 ， 然而瑞幸称得上是一股清流 。
各项数据在不断的增长 ， 就像2022年的Q3 ， 瑞幸仅仅是新开门店 ， 就增加了651家 ， 环比增幅也高达9.0% 。 这就更令人疑惑 ， 究竟是什么样的经营模式 ， 驱使着这个舶来品 ， 实现了本土化的改造呢？
不容忽视的就是对于品牌的准确定位 ， 就拿当下我们国内的咖啡市场来看 ， 可以分为三个流派 。 首先就是那种高端的精品咖啡 ， 比较有代表性的就是星巴克 。 而另一种就是以故事换取价格的路线 。
另外一种就是通过较为低廉的价格来冲量的路线 。 瑞幸在发展的过程中瞄准的就是大众化的路线 ， 在不断靠近年轻用户的过程中 ， 也让咖啡的高性价比得以实现 。
比较有代表性的做法就是他们签约的偶像也很年轻化 ， 在经营模式中 ， 通过社交化的营销 ， 让年轻人能够更容易地接受 。
小结
找准了定位之后 ， 品牌带来的溢出效应也不断的上升 。 采用积木式的创新加上爆品打造的思维 ， 成功的实现了本土化 。 相当具有代表性的一个发展方向就是“大拿铁” ， 在这之后还推出了“拿铁三剑客” ， 通过一系列的改变和打造 ， 让这些单品都陆续成为了爆品 。
今日热议：中国咖啡 ， 距离“模式红利”究竟还有多远？
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