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海蛎子属于发物 。另外海蛎子所含的营养十分丰富 , 所含的丰富微量元素和糖元 , 对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;生蚝又是补钙的最好食品 , 它含磷很丰富 , 由于钙被体内吸收时需要磷的帮助 , 所以有利于钙的吸收 。
学名牡蛎 , 是海洋中常见的贝类 , 南粤称"蚝" , 闽南称"蛎房" , 北方渔民称之为海蛎、石蛎 。牡蛎属贝类 , 肉肥美爽滑 , 营养丰富 , 素有"海底牛奶"之美称 。属牡蛎科或燕蛤科 , 双壳类软体动物 , 分布于温带和热带各大洋沿岸水域 。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎 。牡蛎于公元前即已养殖可以食用;珍珠(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中产生 。牡蛎的两壳形状不同 , 表面粗糙 , 暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上 , 较大 , 颇扁 , 边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑 。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连 。壳的中部有强大的闭壳肌 , 用以对抗韧带的拉力 。壳微张时 , 藉纤毛的波浪状运动将水流引入壳内(每小时流过的水量可达2~3加仑) , 滤食浮游生物 。
【海蛎子属于发物吗?】
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