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【干腐竹怎样油炸 油炸腐竹的做法】1、食材:腐竹500克，色拉油300毫升 。
2、把腐竹折成成段的（大概食指长度）备用 。
3、先热锅，可以用手掌感受锅的热度，倒入色拉油，等油温高了后，放入腐竹，直到炸到变色起泡，便可起锅 。放的时候量，可分次炸 。
4、炸好了先晾晾，等冷却后，放入密封袋，这是用来当配菜的，像腐竹炒肉 。切记炸锅过的油不能再用了 。
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