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【长白山人参如何食用】我国食用人参的历史悠久 ， 对它的神奇功效也是推崇倍至 ， 据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效 。它的食用方法很多： （一）炖服 。将人参切成薄片 ， 放入锅内 ， 加满水 ， 放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用 。（二）嚼食 。以2~3片人参含于口中细嚼 ， 生津提神 ， 甘凉可口 ， 是最简单服用方法 。（三）磨粉 。将人参磨成细粉 ， 每天吞服 ， 用量视个人体质而定 ， 一般每次1~1.5克 。（四）冲茶 。将人参切成薄片 ， 放在碗内或杯中 ， 用开水冲泡 ， 闷盖5分后即可服用 。（五）泡酒 。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡 ， 每日斟情服用 。（六）炖煮食品 。人参在食用时常常伴有一定的苦味 ， 如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖 ， 可消除苦味 ， 滋补强身 。另外 ， 生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急 ， 过量服食 。另外 ， 一定要注意季节变化 ， 一般来说：秋冬季节天气凉爽 ， 进食比较好；而夏季天气炎热 ， 则不宜食用 。总之 ， 只要我们掌握了上述食用方法和注意事项 ， 小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年还有美容的作用 。
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